Settembre: chiamalo autunno…

La casa sulla scogliera: cena bordo piscina

E così, eccoci qui: ci siamo arrivati, è settembre, finalmente! Siamo tronate a casa, abbiamo ripreso a poco a poco le nostre abitudini, abbiamo ripreso possesso della nostra casa, ricominciato  la routine quotidiana che avevamo lasciato a giugno. Tre mesi sono davvero molti. Anche se quando si tratta di vacanza, sembrano non bastare mai…

Anzi, è talmente tanto settembre che tra due giorni sarà autunno. Ma il nostro panorama è ancora questo! La tavola che ci aspetta per cena è ancora accanto alla nostra piscina ed il week-end appena trascorso è stato all’insegna degli amici e delle pigre giornate in casa. In costume. A fare tuffi…

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{Via dalla pazza folla} Luglio in Liguria

Hotel Morchio

Un tipo di pasta che a noi piace moltissimo e che proponiamo spesso ai nostri ospiti qui all’Hotel Morchio è quella con la salsa di pomodoro e la ricotta. Ricotta fresca vaccina, possibilmente non industriale – che poi, si sa, non ha niente a che fare con quella vera prodotta dal “formaggiaio” di fiducia… –  che poi si deve lavorare bene con acqua di cottura della pasta, ricca di amido, olio extravergine di oliva, un cucchiaio di parmigiano grattugiato ed una spruzzata di pepe nero, o peperoncino a piacere.

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Insalata di riso con gamberi, zucchine e curry

Insalata di riso freddo ai gamberi con curry e cannella

Non amo particolarmente il riso, lo confesso, preferisco di gran lunga il farro per le insalate fredde e l’orzo per quelle calde o le minestre. Però l’altro giorno mi sono lasciata tentare da questa ricetta che mi era sembrata saporita ed invitante, forse per via di quei gamberi in bella vista, forse perché adoro il curry e la cannella e trovavo questa accoppiata, per un piatto freddo, davvero curiosa.

Basta, insomma, l’altro giorno mi sono detta ma sì, proviamola!

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